MÓN ĂN
Ema datshi là món ăn phổ biến và nổi tiếng nhất ở Bhutan.Nguyên liệu chính để làm Ema datshi chính là ớt và phô mai, ngoài ra đôi khi còn có thêm bơ để tăng vị béo. Ớt ở đây có thể là ớt đỏ hoặc ớt xanh đều được.
Cơm gà nấu nghệ và hạt lựu là món ăn cổ điển, phổ biến của Iran. Cơm nấu với hương liệu nghệ vàng để có màu và hương vị thơm ngon rất phổ biến trong vùng Cận Đông. Đặc biệt là tại Iran món ăn lại có thêm hạt lựu.
Thịt cuốn lá nho Dohmeh barge mo (hay dohmen,dohma) là một trong những món ăn cuốn lá nho phổ biến nhất của Iran. Món này có các nguyên liệu là gạo trộn thịt bò, đậu cùng gia vị và hương liệu.
Thịt cừu Gorkhali lại là món yêu thích của người Nepal trong mùa đông. Đây là món cà ri với sườn cừu được chiên, thêm khoai tây và hành tây. Cũng có khi thịt được nướng và ướp với hỗn hợp có ớt trước khi phủ nước sốt.
Momo là một loại bánh bao khá giống bánh bao của người Trung Quốc với phần nhân có chứa rau cùng nhiều thịt trước khi đem chiên hoặc đem hấp. Món ngon này được ăn kèm với các loại rau củ lên men chua.
Bak Kut Teh có nghĩa là trà thịt sườn, một món ăn rất quen thuộc và được ưa chuộng ở Singapore. Đây là món súp sườn heo nấu cùng các loại gia vị như hồi hương, hạt tiêu để tăng thêm hương vị và tạo cho món có màu như nước trà.
Cua sốt ớt là một món ăn đặc sản của Singapore. Cua sốt ớt có mặt hầu hết trong thực đơn các quán ăn, nhà hàng hải sản ở Singapore. Đây có thể nói là món ăn đặc sản địa bản địa sáng tạo độc nhất của Singapore.
Nasi Uduk là món cơm Indonesia. Gạo được nấu với nước cốt dừa được ăn kèm theo những nguyên liệu như thịt tẩm gia vị, thịt gà, cá, trứng luộc, ớt và bánh phồng tôm. Một thứ không thể thiếu của món Nasi Uduk chính là hành tây rán.
Mie Goreng (Bami Goreng hoặc Mee Goreng) là món mì xào khô kiểu Indonesia phổ biến khắp đất nước Indonesia. Món này có nguồn gốc từ món Lo Mein (mì trộn khô) của người Hoa.
Boodog là món ăn truyền thống của Mông Cổ vào mùa đông. Để làm món này người Mông Cổ sử dụng thân của con vật thường là con dê để thay thế dụng cụ nấu nướng, và sáng tạo ra món boodog này.
Bánh nhân thịt cừu buuz là một món ăn truyền thống dịp năm mới của người Mông Cổ. Đây là lễ ngày đầu tiên của năm mới ở Mông Cổ gọi là Tsagaan Sar (nghĩa là “mặt trăng trắng”) như ngày mùng 1 Tết của Việt Nam .
Khorkhog là là một món thịt cừu hầm trên lửa lớn với cà rốt, hành tây hoặc thêm ớt chuông và khoai tây đặc trưng trong ẩm thực Mông Cổ. Nguyên liệu chính cũng có thể dùng thịt dê để thay thế.
Salad khoai tây kiểu Đức là món salad theo phong cách của ẩm thực nước Đức. Thành phần chính của món này là khoai tây luộc, cách biến chế mon salad này có nhiều kiểu khác nhau tùy quốc và mỗi vùng trên thế giới.
Tempura (天ぷら) là món ẩm thực của Nhật Bản gồm các loại hải sản, rau, củ tẩm bột mì chiên ngập trong dầu nóng. Món này được người Bồ Đào Nha mang đến Nhật Bản vào thế kỷ 16 ở Nagasaki.
Dakgangjeong (닭강정) là món gà chiên giòn có phủ đậu phộng rang cùng xốt cay ngọt đặc trưng trong ẩm thực Hàn Quốc. Đây cũng là một món ăn đường phố rất phổ biến ở Hàn Quốc.
Bibimbap (비빔밥) là món cơm trộn Hàn Quốc. Thành phần chính của món ăn này là cơm, kim chi, rau cải đã chế biến gọi là namul và tương ớt Koch'uchang,trứng sống hoặc rán và thịt chế biến.
Japchae (잡채) là món miến trộn (các nguyên liệu được xào rồi trộn với miến đã luộc) của Hàn Quốc. Nguyên liệu chính để làm món ăn này là miến và các loại rau theo mùa và thịt.
Bò xào Bulgogi (불고기) Hà Quốc là một món thịt nướng hoặc xào từ thịt bò thái mỏng được ướp trước với nhiều gia vị, mặc dù thịt gà cũng có thể được sử dụng tuy nhiên không phổ biến bằng thịt bò.
Trứng chưng kiểu Trung Quốc gọi là trứng chưng nước (蒸水蛋 -streamed eggs hay water egg) là món ăn gia đình có khắp nơi ở Trung Quốc. Nguyên liệu chính là trứng, muối, hành lá, nước và có thể có thêm nướng tương.
Món mực xào ớt hành Sơn Đông là món ăn đơn giản biểu hiện phong cách của trường phái ẩm thực tỉnh Sơn Đông Trung Quốc. Với nguyên liệu không cầu kỳ mực được chế biến thành món ngon với hương vị đậm đà lạ ngon.