Món ăn Chile
Salpicón
Ẩm thực Chile có rất nhiều món ăn hấp dẫn chế biến từ cua Centolla. Đây là một loại cua biển Huỳnh Đế phân bố nhiều ở vùng biển phía Đông Nam Thái Bình Dương và các vùng biển ôn đới khác.
Completo là một trong những món ăn quốc gia nổi tiếng của Chile. Đây là món bánh mì hotdog có kích thước gấp đôi bánh mì hotdog của Mỹ với các gia vị như sốt cà chua ketchup, mù tạt, sốt mayonnais, dưa chua, hành tây v.v.
Chorrillana là một món Chile điển hình, bao gồm một phần nhiều thịt bò ướp lắc chảo chín kèm theo với khoai tây chiên, nước sốt, trứng chiên hoặc trứng ốp la và hành tây rán.
Churrasco Chileno là món bánh mì kẹp thịt nướng ở Chile. Thịt Churrasco là tên gọi chung món thịt nướng ở Nam Mỹ. Ở Chile thì nói đến thịt Churrasco thường là chỉ đến món thịt nướng kẹp bánh mì.
Súp Cazuela ngọt dịu làm từ các loại rau củ tự nhiên và nguyên liệu chính là món ăn phổ biến ở Chile và Nam Mỹ. Tùy nguyên liệu chính được chọn món Cazuela có thể là món súp gà Cazuela de Pollo hay súp hải sản Cazuela de Mariscos.
Empanadas là bánh truyền thống thường bao gồm thịt bò hoặc hải sản, oliu thái nhỏ và trứng gà. Các loại bánh của Chile được dùng chung với một loại nước sốt đặc trưng làm từ rau ngò tây, tỏi băm nhỏ, oliu trộn cùng dầu ăn.