Khoai tây chiên và thịt bò Chorrillana

Ngày nay không ai biết rõ nguồn gốc của món Chorrilla này. Vì nó có kích thước lớn, nó thường được bày trên đĩa lớn để ăn như một món ăn chung.

Có một số công thức nấu ăn cho món Bisteck a la chorrillana, tùy thuộc vào nhà hàng và đầu bếp. Chỉ có hai nguyên liệu cơ sở là thịt bò và khoai rán là không đổi. Công thức truyền thống gồm trứng chiên, trứng ốp la, hành tây rán và thịt bò thái ướp xào chín. Một số công thức có thể sử dụng xúc xích Frankfurter thái, chorizo, cà chua, chuối và gia vị như tỏi hay rau thơm oregano.