Mì xào Indonesia

Bami goreng là món mì xào khô rất phổ biến ở Indonesia và cả ở Malaysia. Nguyên liệu chính là chủng loại mì từ bột mì. Mì được xào với trứng, thịt và rau; có nơi có thêm hải sản.Mỗi vùng ở các đảo khác nhau của Indonesia và các quán ăn sẽ thêm các gia vị riêng cho món này để tạo nên nét đặc biệt.

Món mie goreng của Indonesia được người Hà Lan mang từ thuộc địa Indonesia vào thế kỷ đến Châu Âu, từ đó món này được người Tây phương biết đến rộng rãi trước hơn món mì xào của Trung Quốc. 

Hiện nay thì từ ẩm thực Trung Quốc  món Chow Mein (nghĩa tiếng Trung Quốc là mì xào) và Lo Mein (mì khô trộn) đều được biết và phổ biến rộng rãi như các loại mì  làm từ bột lúa mì hay kiều mạch hoặc hổn hợp cả hai loại bột như Ramen, Soba của Nhật Bản, mì Guksu (Myeon) của Hàn Quốc hay các loại thức ăn dạng khác và phong cách khác như mì làm từ gạo như Udon của Nhật, Pad Thai (Thái Lan) hay Phở của Việt Nam. Ngoài ra có thể kể thêm các loại thức ăn dạng như mì, bún gạo là miến dong của Việt Nam, bún Tàu từ tinh bột đậu xanh của Trung Quốc hay miến Japchae (Chapchae) từ tinh bột khoai lang của Hàn Quốc.