MÓN ĂN
Món Pigs in Blankets là món xúc xích bao trong vỏ bột và nướng chín. Món này có dạng biến tấu là xúc xích bọc lớp thịt hun khói mỏng và chiên trong bơ hoặc dầu. Món được ăn với sốt cà hay mù tạt kèm theo bánh mì, khoai tây chiên.
Cơm Ghapama là món cơm, nho khô, hạnh nhân, chà là, táo, mật ong dồn vào trái bí đỏ và ăn cùng thịt gà tây. Đây là món ăn người Armenia thường nấu vào ngày lễ Giáng Sinh hoặc lễ quan trọng khác có tổ chức tiệc
Lyulya kebab hay Lule kebab là món thịt cừu băm xiên nướng. Thịt cừu được ướp chủ yếu với gia vị tiêu và của hành tây xay nhuyễn, Đây là món ăn quốc gia của Azerbaijan và cũng rất phổ biến ở Armenia và Trung Á.
Cơm Plova là một món cơm trộn phổ biến của Azerbaijan. Món ănh này tương tự món cơm Kabsa của Ả Rập Saudi được coi là một món ăn truyền thống từ một hỗn hợp các gia vị,cơm,thịt cừu, rau củ tươi và các loại quả khô.
Gà nướng Lavangi làm món gà nhồi quả ốc chó, hành tây và nhiều loại hương liệu, gia vị, sau đó được nướng chín vàng trong là. Đây lá món ăn quốc gia của Azerbaijan và có món biến tấu tương tự ở Iran.
Burek là loại bánh nhân thịt có từng lớp vỏ bột xếp bên ngoài của nước Bosnia-Herzegovina. Theo truyền thống bánh có hình xoắn ốc và được cắt thành từng phần khi ăn. Đây là món ăn rất phổ biến trong khu vực Balkan.
Pašticada là món thịt bò hầm sốt rượi vang đỏ và hương liệu của Croatia. Món Pašticada cần rất nhiều nguyên liệu tuy biến chế đơn giản nhưng cần nhiều thời gian. Là một món ăn của ẩm thực Dalmatia tinh tế như ẩm thực Pháp.
Món ăn truyền thống của Romania Limbă cu măsline là món lưỡi bò nấu sốt cà chua và oliu đen. Nguyên liệu của món ăn có thể thay thế lưỡi bò bằng lưỡi heo. Món ăn thường được kèm với khoai tây, cơm, mỳ hay bánh mì.
Brodetto là món hầm hải của Croatia có nguồn gốc từ nước Ý. Đơn giản là món ăn gồm nhiều hải sản khác nhau đem hầm với rau củ, người ta sẽ cho thêm chút giấm để tạo độ chua ngọt cho món ăn.
Musaka là một món ăn có nguyên liệu chính là khoai tây thay thế cà tím của nước Serbia (có thể có thêm cà tím), thường bao gồm thịt xay. Đây là món ăn phổ biến ở Balkan và Trung Đông, với nhiều biến thể địa phương và khu vực.
Thịt hải ly (breaver) hầm là món ăn của các quốc gia vùng Baltic, đặc biệt ở nước Estonia và Lithuania. Đây không phải là món ăn thông thường phổ biết được phục vụ trong các bữa ăn thường ngày.
Bánh khoai tây chiên dòn Kartupeļu pankūkas của Latvia là một trong những món ăn chế biến từ khoai tây. Đây là món ăn với ít nguyên liệu được chế biến nhanh, đơn giản nên rất phổ biết ở đất nước Latvia.
Bánh Karjalanpiirakka là món ăn quốc gia của Phần Lan được làm từ lúa mạch và nhân bánh bao gồm ngũ cốc gạo, trứng và bơ. Ngoài ra, cũng có những phiên bản độc đáo hơn với khoai tây hoặc cà rốt
Cá hồi muối Graavilohi là món ăn được ưa thích của người Phần Lan. Món này là món ăn gần như tương tự món cá hồi ướp Graxlav của người Thụy Điển. Nguyên liệu gia vị và cách ướp đều rất giống nhau.
Cepelinai món ăn quốc gia của Lithuania, bánh hấp lớn được làm từ hỗn hợp bột khoai tây sống và gói nhân thịt heo, sau đó nấu chín và được ăn với nước sốt thịt xông khói và sốt kem chua.
Bánh mì xào, hoặc bánh mì chiên là món ăn của người Lithuania. Đây là bánh mì lúa mạch đen đen Litva được chiên trong dầu muối, tỏi và ăn kèm với sốt phô mai, phô mai, thịt muối, hành tây v.v.
Nakkikastike là món xúc xích hầm của Phần Lan. Nguyên liệu chính của món ăn là một loại xúc xích Phần Lan giống xúc xích hot dog tên Nakki. Món được ăn với bánh mì, mỳ hay khoai tây luộc.
Món Lohikeitto là món súp cá hồi Phần Lan là món súp rất được ưa thích ở Phần Lan. Món súp cá hồi cũng phổ biến ở các nước Bắc Âu. Cách nấu thì có những biến tấu nhỏ về chọn lựa, thêm bớt nguyên liệu.
Kolokythokeftedes (Κολοκυθοκεφτεδες) là món bí ngòi băm nhuyển trộn đều với nhiều rau thơm và phô mai Feta Hy Lạp vò viên chiên ngập dầu. Món bí ngòi viên chiên được ăn với nước sốt tzatziki Hy Lạp hoặc nước sốt khác.
Lángos là món ăn đường phố nổi tiếng tại thủ đô Budapest nước Hung. Đây là một loại bột bánh mì chiên giòn ngập dầu được chế biến tại chỗ và thưởng thức cùng kem chua, phô mai mềm hoặc bơ.