Canh chua cá lóc là một món ăn dân dã, quen thuộc trong cuộc sống của người dân Việt, đặc biệt là ở những miền quê, đồng ruộng, sông nước. Nguyên liệu món rất đa dạng như khóm, cà chua, me, ngò gai, ngò om, giá sống, ớt v.v.
Gỏi lá Tây Nguyên phố núi Pleiku là món ăn nằm trong top 10 đặc sản Việt Nam đạt giá trị ẩm thực châu Á được công nhận năm 2013, thành phần món có tới 60 loại lá khác nhau, có những loại lá chỉ núi rừng Tây Nguyên mới có.
Cơm tấm Tàu hủ ky là món cơm tấm của người Việt xa xứ ở Mỹ. Ngoài sườn, bì, chả trứng và trứng ốp la hoặc đùi gà nướng, món cơm này phong phú hơn thêm với chả tôm tàu hũ ky chiên giòn.
Cơm tấm là món đặc sản của miền Nam, là món ăn bình dị nhưng nổi tiếng của đất Sài Gòn. Nó là một trong những món ăn sáng được ưa chuộng nhất của người miền Nam.