Phở xào Pad Thai

Nếu như Phở là linh hồn của ẩm thực Việt Nam thì món phở xào chua ngọt Pad Thái đối với một số người có thể coi như linh hồn của nền ẩm thực Thái Lan. Đây không phải chỉ là một món ăn đúng chất Thái mà còn được chấp nhận là một trong những món ăn quốc gia của Thái Lan.

Pad Thai được chế biến đơn giản nhưng sự hòa lẫn các nguyên liệu và gia vị khiến nó có vị ngon quyến rũ, chua, cay, ngọt hòa lẫn nhau tạo cảm giác ngon làm người ăn không mau ngán.

Pad Thai là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất từ thời Thế Chiến Thứ Hai và món này được bày bán ở tất cả các khu chợ đêm ở Bangkok và các thành phố điểm đến du lịch của đất nước Thái Lan. Không chỉ là món ăn đường phố, pad Thai còn là món ăn trong thực đơn của những quán ăn nổi tiếng, những nhà hàng cao cấp trong  khu resort nghỉ dưởng, những chuỗi khách sạn hàng đầu quốc tế tại Bangkok và những thành phố du lịch khác của Thái Lan.

Vượt qua biên giới quốc gia Thái Lan, món pad Thái đã có mặt ở các quốc gia trên thế giới. Nơi có ẩm thực Thái là có món ăn này cùng với những ăn khác như  súp Tom Yum Goong, gỏi đu đủ xanh Som Tum v.v.