Cách làm bánh (se thủ công hoặc ép bằng khuôn)

Gạo tẻ, loại ngon, ngâm qua đêm rồi mới đem ra xay thành bột, sau đó pha với nước muối loãng rồi ngâm tiếp 2 đêm nữa.

Sau đó là giai đoạn hồ bột. Trộn chung bột gạo , bột năng , bột nếp , chút muối . Chế từ từ nước sôi vào nhồi bột thật mịn , cho dầu ăn vào nhồi tiếp để không dính tay khi se bột . Se bột thành sợi dài bằng chiếc đũa ăn 

Các làm bì và nguyên liêu cho món ăn

Thịt được ướp gia vị và chiên giòn, còn da heo thì luộc mềm và xắt lát mỏng. Thịt và da được xắt thành từng sợi mỏng và trộn chung với nhau cùng với thính gạo, thêm vào đó là tỏi tươi bầm nhuyễn, tỏi mỡ phi vàng, đường muối.

Dừa lấy nước cốt và nước dảo dừa. Với nước dảo thì đun lửa riu riu thêm muối, đường pha, một ít bột gạo và nấu đến khi nào nó sánh lại, cuối cùng mới cho nước cốt dừa vào.

Nước mắm chua ngọt ăn cùng cũng cần cho thêm chút nước dừa tươi để có hương vị chuẩn nhất. Nước mắm ngon được nêm nếm vừa khẩu vị với chanh, đường, nước dừa. Tỏi và ớt băm sau đó được cho vào nước ấm để ớt và tỏi tươi băm nổi trên mặt mà không chìm trong nước mắm.