Rau thơm Basil

Rau thơm Basil là một loài húng quế như rau húng quế ăn phở của Việt Nam. Húng Basil toàn thân và lá chỉ màu xanh, không như húng quế trong nước có ít màu tím.

Người phương Tây thì gọi húng quế Việt Nam là Thai Basil. Basil có vị hơi cay nhẹ, hơi ngọt, mùi thơm thoáng như mùi chanh khá đặc biệt khác với húng quế  Việt Nam ất nhiều, hợp với những món ăn đi kèm với cà chua như súp, salad, pizza (phổ biến nhất là đi cùng magheritta pizza). Basil làm cho món ăn có vị tươi mát. Basil là món quan trọng trong món spagetti với sốt cà chua.