Rau Răm

Rau răm là loại gia vị rất quen thuộc ở Việt Nam, Lào và Camphuchia đồng thời cũng là vị thuốc được Đông y quen sử dụng để trị bệnh. Rau răm có hương thơm đặc biệt, vị cay tính ấm, có tinh dầu, là loại gia vị trong chế biến thức ăn như gỏi, cháo, hải sản.

Có thể nói rau răm là loại gia vị phổ biến được dùng nhiều trong ẩm thực Việt Nam so với các nước Đông Nam Á nên người Tây Phương gọi rau răm là Vietnamese coriander, có nghĩa là rau ngòi mùi Việt Nam.