Hạt tiêu Jamaica

Tiêu Jamaica có tiếng Anh Allspice (Jamaica pepper, myrtle pepper, pimenta, or pimento ) là một loại cây mọc ở Trung Mỹ, Mexico và khu vực Tây Ấn. Người ta dùng quả chưa chín và lá cây tiêu Jamaica để làm thuốc.

Tiêu Jamaica là một trong những nguyên liệu rất rất rất quan trọng với nhiều nền ẩm thực. Từ Châu Âu sang trọng cho tới Trung Đông Ấn Độ huyền bí, cho tới Caribe nhiều hương liệu và mùi vị. hạt tiêu Jamaica có vị và hương khá nồng và lôi cuốn.

Xúc xích Cariben, xúc xích Đức truyền thống, các món cà ri và thịt hầm cay nóng sền sệt thẫm đẫm hương vị của khu vực Trung Đông, Ấn Độ... đều không thể thiếu allspice cay nóng nồng nàn. Các cơ sở, tiệm bánh , thợ bánh phương Tây cũng không bỏ qua nguyên liệu đầy hương vị mạnh mẽ này.

Tiêu Jamaica được dùng để trị bệnh khó tiêu, đầy hơi, đau cơ và đau răng. Nó có thể dùng để chữa sốt và cảm lạnh. Các nhà khoa học đang nghiên cứu tính năng chữa bệnh tiểu đường và cao huyết áp.

Tiêu ít khi được dùng như một vị thuốc mà thường được dùng nhiều trong nấu nướng vì mùi hương và vị cay của nó. Trong nấu nướng, hạt tiêu được dùng để làm gia vị. Trong công nghiệp, nó được dùng để làm vị cho kem đánh răng.

Tiêu Jamaica có một chất gọi là eugenol có thể dùng để diệt khuẩn và làm giảm đau nhẹ. Vì đặc tính nóng và diệt khuẩn này, nó được dùng để chữa bệnh sốt, cảm cúm cũng như cảm lạnh.

Một nghiên cứu cho thấy tiêu Jamaica có thể làm giảm nhịp tim nhờ chất axit tannic có trong tiêu gây ảnh hưởng đến tế bào cơ tim.

Một nghiên cứu khác cho thấy chiết xuất methanol của tiêu Jamaica có thể giúp phụ nữ giảm bớt các triệu chứng của giai đoạn mãn kinh.

Hiện nay, vẫn chưa có đủ nghiên cứu về tác dụng thuốc của loại tiêu này. Bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng như thuốc.

Cây thuốc, vị thuốc tiêu Jamaica có thể có những dạng bào chế như:

Chiết xuất tinh dầu;

Ngâm trong dầu;

Dầu tiêu;

Bột.