Cây Sả

Cây Sả là một gia vị quan trọng trong ẩm thực và là một loại cây vị thuốc được sử dụng nhiều trong Đông y.

Sả được trồng cũng như sử dụng rộng rãi như là một gia vị thường thấy trong bữa ăn hằng ngày tại các nước châu Á như Campuchia, Việt Nam, Indonesia, Malaysia, Thái Lan. Nó có hương vị như chanh nên người Tây Phương gọi sả là Lemongrass có nghĩa là cỏ có vị hương chanh. Sả có thể dùng lá và ngọn tươi và có thể sấy khô và tán thành bột hay sử dụng ở dạng sấy khô.