Cá mú đen

Cá mú là loài cá sống ở các rạn, thuộ̣c về loại cá có nhiều xương nhất và có thân hình chắc và miệng rộng.

Có rất nhiều dòng cá mú như cá mú nghệ, cá mú đỏ, cá mú sao xanh, cá mú chuột, cá mú cọp, cá mú trân châu, cá mú đen. Trong đó, cá mú nghệ có trọng lượng to nhất và cá mú chuột nhỏ nhất họ cá mú.

Cá mú nghệ có thịt dai, da dày, ăn béo và rất thơmngon. Bao tử và đầu cá mú nghệ được coi là đặc sản của các đại gia. Nhiều khách hàng sành ăn đánh giá hương vị và chất lượng thịt cá mú nghệ rất ngon, có thể nói ngon nhất trong họ hàng cá mú.

Cá mú móc hay còn gọi cá mú bông đen, luôn là loại cá được ưa chuộng hàng đầu trong các loài cá biển vì thịt trắng, ngọt, dai.