Súp Sancocho

Sancocho là món hầm truyền thống của người dân Colombia được được nấu trong bữa ăn hằng ngày nhưng trong các dịp đặc biệt cũng không thể thiếu nó được. Những dịp như thế món Sancocho được nấu rất thịnh soạn với nhiều nguyên liệu; đặc biệt là các loại rau của.

Món ăn này có nguồn gốc từ Tây Ban Nha nhưng được người dân Colombia và các quốc gia khác trong khu vực thay đổi theo cách riêng của mình để tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Thành phần nguyên liệu để tạo nên món Sancocho có thể thay đổi tùy vào những gì có sẵn ở mỗi vùng như các loại thịt, cá, chuối, khoai tây, ăn kèm với cơm trắng.