Khoai tây chiên Makouda của Maroc

Makouda là món ăn nhẹ rất phổ biến tại khắp các khu phố cổ, đặc biệt là ở miền bắc Morocco. Makouda về cơ bản là bánh khoai tây trộn gia vị được chiên giòn. Có rất nhiều cách để ăn Makouda như chấm cùng tương cà làm món ăn nhẹ, ăn kèm salad hay thậm chí kẹp sandwich như món bánh mì nem khoai của Việt Nam vậy.

Makouda là loại đồ chiên được xếp vào loại bánh trong ẩm thực có tên chỉ chủng lại là Beignet tức là loại thức ăn món ăn chiên không phải thịt cá có bột hay tẩm bột chiên bằng dầu.