Gà chiên Frango-a-passarinho

Món gà chiên Frango-a-passarinho có nghĩa là món gà chim con. Món ăn này phổ biến trong các quán bar rượu, thường được dọn cho khách đến uống bia. Nhiều người xem món an này là món ăn nhanh như kiểu phong cách Mỹ.

Món ăn được phổ biến cho đến tại Brazil người ta có thể mua tại chợ hay trong siêu thị thịt gà được cắt nhỏ vừa khẩu phần cho món gà chiên này.

Hiện nay món có biến tấu khác với cách ướp truyền thống. Gà được ướp với một hổn hợp gồm tỏi băm, dầu oliu và ngò tây (parley) băm thêm chút bột hoặc vụn bánh mì trước khi chiên.