Da Bhat cơm phần Nepal

Dal Bhat là món ăn dân tộc của Nepal , có nguồn gốc từ Ấn Độ và thường được phục vụ trong các dịp lễ hội lớn.

Một mâm cơm chay Dal Bhat bao gồm 2 phần: Cơm trắng Bhat được bày chính giữa, Dal súp đậu lăng và các món ăn kèm xung quanh như dưa chua, cà ri, sữa chua, tương ớt. Một số vùng cao tại Nepal gạo không đạt chất lượng tốt thì Bhat lúc này sẽ được thay bằng các loại hạt ngũ cốc hoặc bánh mì Roti. Phần ăn được dọn trên mâmi papadums là một khay kim loại lớn.

Tùy vào từng vùng miền, món ăn này sẽ có những phiên bản khác nhau tạo nên sự phong phú và đa dạng về hương vị. Nhiều nơi món ăn kèm có thể kèm món cà ri thịt cừu, cá v.v.

Sự hấp dẫn của các món ăn ở phần cơm Dal Bhat là sự kết hợp giữa các yếu tố rau củ lại với nhau, kèm theo cách thưởng thức món ăn vùng miền đặc trưng có thể kèm, khiến cho nó mang hương vị riêng, mang màu sắc riêng của ẩm thực Nepal.