Cơm cuộn Hàn Quốc

Kimbap và Bibimbap là món ăn nổi tiếng và rất phổ biến ở đất nước Hàn Quốc, Triều Tiên này. Đây cũng là những món ăn mà người Triều Tiên thường giới thiệu với bạn bè quốc tế khi họ đến Hàn Quốc học tập làm việc; ngoài món Kim Chi là món ăn quốc gia của người Hàn Quốc.

Về hình dạng bên ngoài thì Kimbap giống với Maki của Nhật (cùng đều là những món cơm cuộn trong lá rong biển) nhưng về kích cỡ thì Kimbap sẽ lớn hơn 1 chút và nhân bên trong nhân thì nhiều thành phần hơn. Với cùng một kích cỡ lá rong biển, bạn sẽ làm được 6 khoanh Maki thì với Kimbap số lượng sẽ là 12 khoanh hoặc hơn.

Ở quê nhà, Kimbap là món người Hàn Quốc thường làm để mang đi ăn trong những buổi dã ngoại hoặc các sự kiện ngoài trời, hoặc là trong các bữa ăn trưa nhẹ. Kimbap hay được ăn cùng với Danmuji (단무지) hay Kim chi.

(Danmuji là một món củ cải muối vàng truyền thống rất phổ biến ở Hàn Quốc làm từ củ cải. Để làm món dưa muối này, trước tiên phải đem củ cải phơi khô trong nhiều ngày hay ngâm nước muối trước, sau đó cho vào vại sành hay lọ thủy tinh để ngâm với giấm gạo hay giấm táo, đường, nghệ nấu sôi. Tùy từng địa phương hoặc từng gia đình mà còn có thể cho thêm hoặc không đường, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế).