Cơm cá người Shan

Nga Htamin, cơm người Shan là món cơm người dân bản xứ, khác với món cơm Htamin kyaw là món cơm chiên hay Htamin thoke là món salad cơm. Đây là những món gần như được chế biến chịu ảnh hưởng ẩm thực văn hóa ẩm thực nước khác. Chủ yếu dành cho du khác. 

Cơm Nga htmin thì những hạt cơm thơm dẻo được nấu với nước nghệ vàng ươm và ăn kết hợp với một khúc cá nước ngọt phết dầu tỏi thơm lừng. Cùng với các gia vị như tỏi, ớt, tiêu, cơm kiểu người Shan là món ăn khoái khẩu cho những người nghiền món cay.