– Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, nạo nhuyễn, dùng bao tay làm khoai để không bị ngứa.

– Tôm bạc lột vỏ, bỏ gân lưng, đâm dập. Ướp với nước mắm, hạt tiêu.

– Canh lượng nước vừa ăn nấu sôi, cho tôm vào nấu lấy nước ngọt. Cho khoai vào nấu cùng, đảo đều tay. Nêm gia vị vừa ăn.

– Canh chín bỏ ngò ôm đảo đều rồi tắt bếp.