Cá kèo kho tiêu

Cá kèo kho là món ăn dân dã, có hương vị đồng quê, dễ thực hiện và phù hợp khẩu vị của người Việt. Kho cá kèo sẽ ngon hơn nếu kho bằng nồi đất.

Cá kèo có thể chế biến nhiều cách như cá kèo ướp muối ớt nướng, lẩu cá kèo lá giang, canh chua cá kèo, cá kèo lăn bột chiên giòn v.v. Cách biến chế kho thì cá kèo có thể kho với nhiều cách khác nhau như kho tiêu và kho rau răm. Đây là hai cách kho cá kèo được ưa chuộng và phổ biến ở ĐBSCL.