Bánh Pirozhki Nga

Pirozhki được làm bằng bột nhào có men và được gói với các loại nhân khác nhau. Bánh thời trước được nướng theo phương pháp Slavic Nga cổ xưa tạo nên nét đặc trưng riêng. Ngoài ra, bánh cũng có một đặc điểm khiến nó khác biệt so với những loại bánh khác của Châu Âu là phần nhân của pirozhki hầu như luôn luôn được nấu chín hoàn toàn. Bánh Pirozhki có 6 loại nhân truyền thống là (1) Thịt luộc xắt nhỏ trộn với hành tây xào; (2) Gạo và trứng luộc với rau thì là; (3) Cá xào với hành tây và trộn với trứng luộc chín xắt nhỏ + gạo; (4) Khoai tây nghiền trộn với rau thì là và hành lá; (5) Bắp cải xào; (6)Nấm xào với hành tây và đôi khi cà rốt. Hương vị của mỗi loại bánh Pirozhki khác nhau nhưng vẫn đảm bảo được sự ngon miệng cho thực khách.

Bánh Pirozhki là loại bánh của người Nga và Belarus. Bánh có thể nắn tròn đơn giản không nắn xếp lớp đẹp như bánh bao Châu Á nhưng có thể cắt bột nắn hoa hay hình trang trí khác. Ngày nay khi lò nướng điện phổ biến loại bánh này cũng có nhiều dạng. Chỉ các nhà hàng Nga đẳng cấp còn chế biến được món bánh Pirozhki phong vị cổ điển Nga.