Bánh khoai tây Tortilla Espanola

Tortilla Espanola là món trứng tráng khoai tây rất phổ biến và nổi tiếng của đất nước Tây Ban Nha. Món này còn được gọi là bánh khoai tây bởi khi hoàn thành trông nó có hình dạng giống như một chiếc bánh.

Tortilla Espanola được làm từ khoai tây, trứng, hành tây và được rán trong dầu ôliu. Để chế biến món Tortilla Espanola, người ta thường chọn những củ khoai tây ngon và đều nhau, sau đó gọt vỏ rồi cắt lát ra thành những miếng mỏng để rán cùng trứng và hành tây.

Khi rán Tortilla Espanola cũng cần chú ý không để khoai tây phía mặt ngoài thì bị xém đen và khoai tây phía trong thì phải chín. Tất cả đòi hỏi sự cầu kỳ, khéo léo của người làm Tortilla Espanola.

Với sự kết hợp đặc biệt hương vị từ khoai tây và trứng bánh khoai tây tortilla không chỉ mang lại cảm giác béo, thơm và không bị ngấy mà còn là món ăn nhiều dinh dưỡng .