Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào, khi bơ tan, cho hành tấy và tỏi vào xào 2 phút sau đó cho thịt gà cà chua vào xào chung, nêm ½ muỗng cà-phê bột nêm, ¼ muỗng cà-phê muối, ½ muỗng cà-phê tiêu, 1/4 muỗng cà-phê đường, xào cho cho rút nước.

Cho hành lá và ngò vào đảo đều. Tắt bếp, để nguội và cho phô-mai vào trộn đều.

Cho bơ, sữa, nước xương gà, muối vào cái nồi bắt lên bếp nấu . Khi thấy sữa sôi lăn tăn, cho bột mì vào nhanh tay khuấy đều cho bột quyện lại thành một khối, không dính nồi là tắt bếp.

Lau bàn sạch sẽ, cho bột ra bạn, chờ bột hơi nguội mang bao tay vào và nhồi bột cho thật mịn ( 20 phút).

Chia bột ra từng phần nhỏ, lấy tay đẻ bột xệp ra và cho nhân vào giữa . Túm các mí lại vo hình tròn. Cứ thế làm cho hết phần bột và nhân còn lại.

Lấy 1 lòng trắng trứng gà, 50 ml nước lạnh đánh tan.

Vụn bánh mì (bread crumbs) cho ra 1 cái tô. Lấy từng chiếc bánh nhúng vào chén lòng trắng trứng gà, sau đó lăn qua vụn bánh mì.

Cứ thế tiếp tục làm hết các chiếc bánh còn lại.

Bắc một chảo hoặc nồi dầu lên bếp, chờ dầu nóng bạn cho từng chiếc bánh vào chiên vàng với lửa vừa.